コラーゲン 食べ物

お肌と美容と健康にとても重要な成分のコラーゲン。
最近では化粧品にも多く含まれていますし、サプリメントも販売されていますし、美容整形ではコラーゲン注射なんてのもありますよね。

しかしやはり一番なのは、日頃からできるだけコラーゲンが多く含まれた食事を摂取するよう心がけることではないでしょうか。

老化と共に減少していくコラーゲンは、積極的に摂取しなければどんどん減るばかりなのです。

では具体的にどんな食事が良いのでしょう？

コラーゲンは主に皮膚や骨・筋肉などに多く含まれています。
ですかコラーゲンと言えば鳥の皮や牛すじを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？

実際皮には多くのコラーゲンが含まれていますから魚の皮などは出来るだけ食べたいですし、フカヒレもコラーゲンの塊みたいなものですね。
人によっては好みが別れてしまうと思いますが、豚足やミミガー(豚の耳)にも沢山のコラーゲンが含まれています。

冬場におでんを作る際にはぜひ牛すじを一緒に煮込みたいですね。
また煮込みに少し時間がかかりますが、牛すじはカレーやシチューに入れてもトロトロに溶けておいしいですよ。

スペアリブや、レバーなどの内蔵にも豊富にコラーゲンが含まれています。